特撰米糀(とくせんこめこうじ) 500g

特撰米糀(とくせんこめこうじ) 500g
特撰米糀(とくせんこめこうじ) 500g
特撰米糀(とくせんこめこうじ) 500g

・ 販売価格

330円(税込)

・ 購入量

特撰米糀(とくせんこめこうじ) 500g

信州(長野県)は、全国のお味噌生産量の40%を占める味噌王国です。

標高が高いため、湿度は低く夏の昼夜の寒暖差が大きいお土地柄です。これが麹菌の活発な活動を促します。
この気象条件こそ、お味噌を完全熟成させ風味も加える好条件なのです。

原料大豆を水に浸して煮ることで、色の淡いお味噌となります。
熟成期間は比較的短く、3〜6ヶ月で熟成となります。

甘口で優しい味わいが特徴です。また様々なお味噌との合わせ味噌に向いています。
甘口
原産地
長野県
原材料
大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精
賞味期限
当店発送より約6ヶ月
保存方法
通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
アレルゲン情報
大豆
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