越後糀(えちごこうじ) 1kg

越後糀(えちごこうじ) 1kg
越後糀(えちごこうじ) 1kg
越後糀(えちごこうじ) 1kg

・ 販売価格

570円(税込)

・ 購入量

越後糀(えちごこうじ) 1kg

このお味噌は、新潟産の精白した丸米をそのまま麹に使った粒味噌です。
そのため、お味噌汁を作るときに出汁に溶かすと、白い米麹の粒がキレイな花が咲いたように美しく浮き上がり、ちょっとリッチな気分が味わえます。
華やかな香りとまろやかな辛さが食欲をそそるお味噌です。

キリっとした辛口ですので、味噌漬けなどの漬け物用のお味噌としても良く使われています。
お味噌汁にする場合は、
【豆腐とねぎと大根のお味噌汁】【豆腐と油揚げと胡麻のお味噌汁】
【豆腐とねぎとわかめのお味噌汁】【豆腐と油揚げと白菜のお味噌汁】
【ベーコンとキャベツの味噌スープ】【じゃが芋とコーンの味噌スープ】
【ブロッコリーとニンジンの味噌スープ】【グリーンアスパラとキャベツの味噌スープ】
などなどなど

またこの越後味噌は、非常に味わいのバランスがいいので、他のお味噌に合わせても美味しいお味噌です。
たいへん使い勝手がいいので、買い置きがあるととっても便利なお味噌です。
辛口
原産地
新潟県
原材料
大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精
賞味期限
当店発送より約6ヶ月
保存方法
通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
アレルゲン情報
大豆
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