■夏季のお味噌についてのご注意
坂本商店の「お味噌の色について」
■坂本商店のお味噌は暑い季節になると、他の季節に比べ、色濃くなります。
坂本商店の一部の商品を除くお味噌は
加熱殺菌を行っていない“生の状態の味噌”です。
お味噌の状態に関しては細心の注意を払っていますが、暑い季節は必然的に麹が活性化し、他の季節のお味噌と比べると、色が濃くなり塩が進みます。
また、やや塩加減に変化を感じられることもありますが、お味噌の品質には問題ありません。
予めご了承ください。
運送中の過発酵が気になる方はクール便（別途220円）での配送をおすすめします。
また、ご自宅に到着後の味噌は冷蔵庫での保存をお願い致します。
