九州北部を中心とした大雨により被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。
一日も早く、普段の生活に戻れますことを、心よりお祈りいたしております。
また土砂災害や河川の氾濫・浸水に伴う災害なども懸念されています。お気をつけください。
この大雨により、ご注文頂きました商品が配送ご希望指定日時にお届け出来ない可能性がございます。なにとぞご了承ください。

西京 1kg(白みそ/こしみそ/甘口みそ/米糀)

西京 1kg(白みそ/こしみそ/甘口みそ/米糀)
西京 1kg(白みそ/こしみそ/甘口みそ/米糀)
西京 1kg(白みそ/こしみそ/甘口みそ/米糀)

・ 販売価格

1,030円(税込)

・ 購入量

西京 1kg

京料理のお味噌の定番・甘口で香りの良いお味噌
「京風お雑煮」「ふろふき大根」など京都生まれのお料理用のお味噌として名をはせている西京味噌です。

中でもおすすめはお魚やお肉の「西京漬け」です。

そもそも昔の人はナゼ食材を味噌漬けにしたのでしょうか?
冷蔵庫もなく輸送手段も人馬に頼っていたころは、お味噌による食品保存の意味合いが強かったと考えられます。

しかし、食材がお魚やお肉の場合は少し事情が違ったようです。お味噌に含まれるタンパク質がお魚やお肉の臭みを吸収脱臭してくれるのです。
それと同時に、大豆サポニンの作用により食材の油脂の酸化を防ぐため、お味噌はお魚やお肉の保存にも向いていると言われています。

近年では、西京味噌の実力は国際的な評価を受け始めています。日本料理の世界だけではなく、フレンチやイタリアンのシェフがお料理に使うことが増えてきています。

特に、カレーやシチューの隠し味に加えると甘口のお味噌が深いコクを引き出すのです。
ぜひご家庭でもお試しください!
甘口
原産地
長野県
原材料
大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精
賞味期限
当店発送より約6ヶ月
保存方法
通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
アレルゲン情報
大豆

Calendar

2019年9月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
2019年10月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
※赤いマス(日曜・祭日)は店舗の定休日となります。
Top