期間限定味噌

期間限定または数量限定の希少な味噌です。

生産が安定しない味噌、厳選原料の味噌など、
ちょっと特殊な味噌や変わった味噌などをご用意します。

時期や店頭販売のタイミングなどにより数量が変更される場合があります。

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天然醸造 加賀粒味噌 450g(数量限定/天然醸造味噌/粒味噌/赤味噌)

440円(税込)

大豆の粒がごろごろ入った変わり味噌。天然醸造・辛口粒味噌・米麹味噌・石川県産赤味噌。


1月のブレンド味噌 500g(数量限定/合わせ味噌/粒味噌)

650円(税込)

1月のブレンドは、「秋田天然(中辛口)」と「会津甘糀(甘口)」の2種類の非売品味噌に坂本商店で仕込んだ自家製「12割麹味噌」を加えやや甘口目のブレンドに仕上げました。


1月のマーブルブレンド味噌 500g(数量限定/合わせ味噌/粒味噌)

650円(税込)
SOLD OUT

1月のマーブルブレンドは、「秋田天然(中辛口)」と「会津甘糀(甘口)」の2種類の非売品味噌に坂本商店で仕込んだ自家製「12割麹味噌」を加えやや甘口目のブレンドに仕上げました。



紅麹味噌(べにこうじみそ) 400g(赤味噌/粒味噌/甘口味噌/低塩/米麹)

750円(税込)

紅麹を原料にしたヘルシーな低塩味噌。スッキリした飲み口で後から甘みと紅麹の風味。


十五割こうじ味噌 450g(数量限定/赤味噌/米味噌/粒味噌/限定仕込み味噌)

950円(税込)
SOLD OUT

味噌ソムリエの店長が、麹をたっぷり使用し、熟成させた手作り天然醸造味噌。


京丹波黒大豆味噌(きょうたんば くろだいずみそ) 500g(数量限定/赤味噌/米味噌/粒味噌/限定仕込み味噌)

1,020円(税込)

味噌ソムリエの店長が、京丹波産の黒大豆のみを使用し、熟成させた手作り天然醸造味噌。



京丹波黒大豆 十五割こうじ味噌 450g(数量限定/赤味噌/米味噌/粒味噌/限定仕込み味噌)

1,690円(税込)

味噌ソムリエの店長が、京都府京丹波町産・黒大豆を使用し、熟成させた手作り天然醸造味噌。


手作り味噌仕込みキット 味噌樽無し

4,660円(税込)

新潟県産の大豆と新潟県産のお米で、ご自宅で厳選材料のお味噌を作るセット。


手作り味噌仕込みキット 味噌樽付き

4,960円(税込)

新潟県産の大豆と新潟県産のお米で、ご自宅で厳選材料のお味噌を作るセット。


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※赤いマス(日曜・祭日)は店舗の定休日となります。
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